Bizcocho de naranja y plátano sin gluten y sin lactosa ni leche para 30 niños

Nos han encargado un bizcocho para un colé y para 30 niños pequeños. Sin gluten y sin lactosa ni leche pero con todo el sabor y encima Vitaminado!

Es un bizcocho con el que no vas a fallar, o sea, triunfo seguro. 


Ingredientes

7 huevos camperos

450 gr. De azúcar

200 ml de aceite

200 ml de leche vegetal. Yo use leche de arroz

550 gr de harina de arroz integral

1 sobre levadura

1 cucharadita de bicarbonato

1 naranja

2 plátanos

Elaboración

Encender el horno a 180°

En robot o thermomix poner los huevos y el azúcar. Batir hasta que este todo bien mezclado. Añadir el aceite. Seguir batiendo. 

Añadir la naranja y el plátano cortado en trocitos y triturar. Si no tienes robot trituralo a parte y luego lo unes. Mezclar todo bien. 

Añadir la harina, la levadura el bicarbonato y la leche. Mezcla muy bien. 

Prepara un molde. Forra el fondo con papel vegetal y unta los laterales con aceite. Vierte la mezcla. 

Yo use un molde de 30 cm

Hornear unos 60 minutos. Usar tecnica del palillo para ver si esta horneado.

Espero que os guste! 



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