San Valentín para TOD@S sin gluten, azúcar, huevo, lactosa, proteína de leche, soja

Ya falta muy poco para el día del Amor, San Valentín, o día de los enamorados. “Love is in the air” (me encanta esta canción¡)

Se nos han ocurrido algunas ideas muy dulces para celebrar este día tan romántico. Ideas para tod@s  ya que nos adaptamos a todas las intolerancias alimenticias. Nuestros productos son sin gluten, pero además puedes encargar postres sin lactosa, sin proteina de leche, sin soja, sin huevo, sin fructosa…Para que nadie se quede sin su regalo de San Valentín.

Recuerda que todos nuestros productos son artesanos 100%

Detalles de chuches desde 1 €

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Cupcakes de San Valentín. Red Velvet con frosting de queso. Están deliciosos y además con el color rojo son muy sensuales¡ Desde 2€

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Brownie especial Celicatessen. umm muy suave y esponjoso y mucho mucho chocolate¡ Lo empaquetamos en bolsita individual, muy amoroso. Desde 2€

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Tartas corazón semifrías (de chocolate y nata, San Marcos, chocolate blanco). Desde 17€

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Tartas al gusto por encargo (red velvet con frosting de queso, chocolate y fresas, selva negra…) Precio según tamaño y peso.

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Caja para 2 de Desayuno / Merienda. 

Desde 18€ ( y por 4 € más la entregamos en Coruña donde nos digas)

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  • Desayuno/merienda dulce: peluchín, 2 zumos, té, azúcar, nesquik, café descafeinado, mantequilla, mermelada, 2 piezas de bollería,   2 cupcakes, 1 bolsa de chuches.
  • Desayuno /merienda salada: peluchín, 2 zumos, té, azúcar, nesquik, café descafeinado, tomate, aceite, 2 piezas de bollería, 2 pulgas de jamón serrano, 1 bolsa de chuches.
  • Puedes añadirle suplementos: más piezas de bollería, cupcakes,  mini de cava con 2 copas desechables. Consultar opciones y precios.
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Brownie de Nutella con lacasitos de chocolate negro sin gluten

Esta receta es perfecta para los amanes de la Nutella y de los brownies, ya que la mezcla es…. ummmm Deliciosa¡¡  Queda muy jugoso y se toman genial con una cucharilla.

Son unos brownies facilísimos y que se hacen en un periquete. Un postre para merendar con el que quedarás fenomenal – si logras no comértelos antes de que lleguen los invitados 😉

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Ingredientes

300 gr. de Nutella (también puede ser Nocilla sin gluten)

2 huevos

100 gr. de harina sin gluten

1/2 cucharadita de levadura

Lacasitos de chocolate negro

Elaboración

En un bowl poner todos los ingredientes y batir bien.

Echar la mezcla en cápsulas de papel. (esta cantidad da para unas 6-8 uds, dependiendo del tamaño de las cápsulas)

Decorar con los Lacasitos.

Hornear 180º unos 15 minutos.

 

Cupcakes de chocolate veganos, sin gluten, sin lactosa, sin huevo

 

A quien le guste el chocolate estos cupcakes le van a encantar. Están deliciosos, tienen un sabor muy fuerte a chocolate y además de ser para la dieta vegana son aptos para las personas con intolerancias al gluten, la lactosa y alérgicos al huevo. Quedan muy esponjosos, jugosos y suaves.

cupcake vegano, sin glten, lactosa o huevo Celicatesen

 

Ingredientes:

230 gr. de harina sin gluten Mix Dolci de Dr. Schaer

50 gr. de cacao puro Valor

220 gr. de azúcar moreno

1 sobre de levadura (Hacendado)

200 gr. de leche de soja

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 manzana (yo use golden tamaño pequeño)

1 cucharadita extracto de vainilla

130 gr. de aceite de girasol

Preparacion:

  • Pre-calentar el horno a 180º
  • Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl: harina tamizada, cacao, azúcar moreno, levadura, bicarbonato, sal.
  • Pelar la mazana y cortarla en trozos, hacer un puré con ella.
  • Añadir al bowl los ingredientes húmedos: leche de soja, aceite de girasol, cucharadita de vainilla y puré de manzana.
  • Mezclar todo muy bien en el robot de cocina con las varillas hasta que se forme un pasta uniforme.

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  • Verte la mezcla en las capsulas de las magdalenas a la mitad de su tamaño. Da para unos 16 – 18  cupcakes.
  • Hornear a 180º unos 20 minutos, comprobar que un palillo sale seco si pinchamos el cupcake.

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Puedes decorarlos con una buttercream vegana, en la que sustituimos la mantequilla por una margarina vegetal. A mi no me dio tiempo a prepararla, pero os dejo los ingredientes.

125 gr. de Margarina 
225 de Azúcar Glas tamizado
3 cucharaditas de Bebida de Avena
1 Cucharadita de esencia de Vainilla
1 cucharadita de postre de una mermelada, compota de manzana por ejemplo ya que es fruta que usamos en la receta.
Batir primero la margarina con el batidor de varillas. Añade las tres cucharaditas de bebida de avena y la esencia de vainilla. Sigue batiendo.
y añade poco a poco el azúcar glas tamizado Al final incorpora la cucharada de compota. Mezclar todo .
Coloca la mezcla en una manga pastelera y decora las magdalenas.