Bizcocho de zanahoria, calabaza y nueces pecanas sin gluten, sin lácteos y sin azúcar

Este bizcocho sin gluten y sin azúcar está espectacular. Muy jugoso y con un sabor buenísimo. También lo puedes usar para rellenar con una crema de queso por ejemplo, que le quedaría fenomenal. En este caso yo lo he dejado solo como bizcocho. Ingredientes 400 gr. en total de zanahorias + calabaza (mitad y mitad…